Hej!
Recette incontournable chez nous. Celle que l’on fait tout le temps, sans réfléchir et surtout sans raison. Les petits gâteaux au chocolat blanc et au gingembre.
Tellement bons que Camille les a demandés pour son anniversaire. Ils ont surpassé les brownies et autres gâteaux au chocolat fondant !
La recette de base est un grand gâteau mais je la trouve meilleure en petits formats. Le centre reste légèrement fondant. Un cœur coulant et un contour moelleux. C-a-n-o-n.
J’utilise des moules à cakes de petits formats. J’en prends trois et j’utilise le surplus de pâte dans des moules à cupcakes.
Ingrédients:
120g de farine
200g de sucre
125g de beurre
100g de chocolat blanc
3 oeufs
50g de gingembre frais râpé
Si vous n’avez ni le temps ni l’envie de râper le gingembre, vous pouvez mettre de la poudre de gingembre à la place. Le goût est différent mais tout aussi délicieux!
Mettre le sucre, la farine, les oeufs et le gingembre dans un grand bol.
Mélanger.
Faire fondre le beurre avec le chocolat blanc. Vérifier que le chocolat est totalement fondu dans le beurre. S’il en demeure des bouts, ils resteront dans le gâteau sous forme de petits morceaux durs. Ils ne fondent pas à la cuisson.
Incorporer le mélange beurre chocolat à la pâte.
Mettre la pâte dans les moules.
Faire cuire environ 15 minutes dans le bas du four préchauffé à 180°.
Après cuisson, sortir les moules et laisser tiédir. Ensuite, démouler sur une grille et laisser refroidir.
Il ne vous reste plus qu’à déguster ces petites douceurs au délicieux coeur fondant.
On vous embrasse!
