Lifestyle·Recettes

Recette #3 La tarte à la rhubarbe

Salut les chéris!

La rhubarbe me faisait de l’oeil dans l’étal. J’en ai emporté avec moi. Restait à savoir ce que j’allais en faire. Compote? Confiture? Tarte?

J’avais l’envie d’essayer une pâte à tarte maison alors j’ai opté pour cette dernière.

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Pour la pâte à tarte, il vous faut:

300g de farine

150g de beurre

1/2 càc de sel

3 càs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

8cl de lait

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Pour sa réalisation, c’est simplissime.

Mélanger la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé dans un grand saladier.

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Ajouter le beurre ramolli et pétrir.

Incorporer le lait tiédi.

C’est fini!

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Pour la garniture de la tarte, il vous faut:

1 botte de rhubarbe

1 oeuf

10cl de crème fraîche

70g de sucre + quelques càs en supplément

1 sachet de sucre vanillé

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Pour la réalisation de la garniture, commencer par éplucher la rhubarbe et la couper en bâtonnets. Les mettre dans un grand saladier avec quelques càs de sucre.

 

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Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte sur un plan de travail puis la disposer dans un plat à tarte préalablement recouvert de papier de cuisson. Ne pas ajuster sa forme au plat. Lui garder un petit côté nature sera du plus bel effet.

Dans un grand bol, battre l’oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche.

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Répartir les bâtonnets de rhubarbe sur la pâte à tarte avant d’ajouter le mélange oeuf-crème-sucre.

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Pour finir, recourber en partie les extrémités de votre pâte à tarte sur votre garniture.

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Enfourner pour 45 minutes.

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Il n’y a plus qu’à se régaler!

Des bisous!

 

Crédit photos: Mademoiselle Mick

2 réflexions au sujet de « Recette #3 La tarte à la rhubarbe »

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